Ψάχνετε έναν τρόπο να αναβαθμίσετε την καθημερινότητά σας και να δώσετε άλλη πνοή στα καλοκαιρινά (και όχι μόνο) βράδια με φίλους; Το να μεταφέρετε τη… μαγειρική ιεροτελεστία έξω από τους τέσσερις τοίχους του σπιτιού είναι η απόλυτη λύση!
Πάμε να δούμε ιδέες, λύσεις και tips για να μετατρέψετε το μπαλκόνι, τον κήπο ή την ταράτσα σας στον απόλυτο πόλο έλξης.
1. Καταλήξτε στο ιδανικό σημείο
Πριν ξεκινήσετε να αγοράζετε συσκευές, κοιτάξτε προσεκτικά τον χώρο σας μιας και αυτός θα “ορίσει” τα επόμενα βήματά σας – online θα βρείτε αμέτρητες ιδέες για κουζίνα εξωτερικού χώρου, αλλά οι δικές σας ανάγκες και τυχόν περιορισμοί του σπιτιού θα σας καθοδηγήσουν προς την ιδανική λύση. Το πιο σημαντικό είναι το σημείο που θα επιλέξετε να είναι αρκετά κοντά στην κύρια κουζίνα του σπιτιού για να μην κάνετε… μαραθώνιο κάθε φορά που ξεχνάτε το αλάτι, αλλά και αρκετά μακριά ώστε οι καπνοί να μην σας πνίγουν όταν είστε μέσα.
2. Επιλέξτε τα “όπλα” σας
Εδώ είναι που αρχίζει το διασκεδαστικό κομμάτι! Αρχικά, μια απλή ψησταριά είναι απαραίτητη για κάθε outdoor barbeque αλλά σύντομα θα συνειδητοποιήσετε ότι δεν είναι αρκετή – η απόλυτη outdoor κουζίνα θέλει ποικιλία.
Αν το κάρβουνο σας κουράζει, αναζητήστε μια ποιοτική ψησταριά υγραερίου που προσφέρει ταχύτητα και έλεγχο, ενώ αν είστε λάτρεις του παραδοσιακού, επενδύστε σε έναν χτιστό ξυλόφουρνο για πίτσα και σιγομαγειρεμένα φαγητά που θα απογειώσει το κυριακάτικο τραπέζι. Για τους πιο υπομονετικούς, ένα smoker θα έρθει να απογειώσει το spot, προσφέροντας εκείνη την αυθεντική αίσθηση αμερικανικού BBQ που θα κάνει ακόμα και τους γείτονες να ζηλέψουν.
3. Επενδύστε σε πάγκους που αντέχουν στη μάχη
Ξεχάστε τα ευαίσθητα υλικά – στην εξωτερική κουζίνα, ο πάγκος σας πρέπει να είναι «σκληρό καρύδι» για να ανταπεξέρχεται όχι μόνο στις δυσκολίες του μαγειρέματος αλλά και στα καιρικά φαινόμενα ή την έντονη ηλιοφάνεια.
Ο γρανίτης, το μάρμαρο και το ανοξείδωτο ατσάλι είναι οι κορυφαίες επιλογές στην κατηγορία, καθώς αντέχουν στον ήλιο, τη βροχή και τις υψηλές θερμοκρασίες, φροντίστε όμως να έχετε τουλάχιστον 70-90 εκατοστά ελεύθερου χώρου δίπλα στην ψησταριά για να ακουμπάτε τα ταψιά και να προετοιμάζετε τα υλικά σας χωρίς άγχος.
4. Συνδέστε νερό, ρεύμα και φυσικό αέριο
Μην υποτιμάτε τις υποδομές γιατί αυτές είναι που θα κάνουν τη ζωή σας πιο εύκολη και θα σας επιτρέψουν να χρησιμοποιείτε πραγματικά το νέο σας απόκτημα. Για παράδειγμα, ένας μικρός νεροχύτης θα σας λύσει τα χέρια, καθώς το να πλένετε τα χέρια σας ή τα λαχανικά επί τόπου είναι τεράστια ευκολία. Επίσης, η εγκατάσταση πριζών κατάλληλων για εξωτερικούς χώρους είναι απαραίτητη για το μίξερ, το μπλέντερ ή ακόμα και για να φορτίζετε το κινητό σας όσο επιβλέπετε το ψήσιμο.
5. Προσθέστε χώρους για ψύξη και αποθήκευση
Τίποτα δεν χαλάει το mood περισσότερο από μια ζεστή μπύρα, σωστά; Ένα μικρό ψυγείο εξωτερικού χώρου ενσωματωμένο στον πάγκο είναι επένδυση ζωής, ειδικά αν έχει και ξεχωριστή κατάψυξη για τον πάγο που ποτέ δεν είναι αρκετός!
Παράλληλα, προνοήστε για στεγανά ντουλάπια, δηλαδή για ένα σημείο όπου θα μπορείτε να έχετε τα μπαχαρικά, τις λαβίδες και τα πιάτα σας, προστατευμένα από τη σκόνη – αυτό σημαίνει ότι η κουζίνα σας θα είναι πάντα έτοιμη για δράση.
6. Κάντε ατμόσφαιρα με φωτισμό
Όταν ο ήλιος δύει, η κουζίνα σας πρέπει να μεταμορφώνεται και να προσαρμόζεται στις συνθήκες: χρειάζεστε τουλάχιστον δυνατό, λειτουργικό φωτισμό πάνω από την επιφάνεια ψησίματος για να βλέπετε τι μαγειρεύετε, αλλά και έναν πιο χαλαρό, θερμό φωτισμό στη ζώνη του φαγητού για να φτιάξετε την ιδανική ατμόσφαιρα για τους καλεσμένους και την οικογένειά σας – για ακόμα πιο Pinterest-like αποτέλεσμα, δοκιμάστε γιρλάντες τύπου Edison ή κρυφά LED strips κάτω από τον πάγκο, που δημιουργούν μια cozy αίσθηση που όλοι θα λατρέψουν.
Τέλος, ακόμα και τα φαναράκια που λειτουργούν με ηλιακή ενέργεια θα σας βολέψουν, ακόμα και ως στοιχείο διακόσμησης – δώστε τους μια ευκαιρία.
Το να δημιουργήσετε το δικό σας outdoor cooking spot απαιτεί χρόνο και σωστό προγραμματισμό μεν, αλλά το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει με αμέτρητες στιγμές χαλάρωσης και δημιουργίας. Ξεκινήστε με τα βασικά, προσθέστε στοιχεία καθώς ανακαλύπτετε τις ανάγκες σας και σύντομα θα φτιάξετε έναν χώρο που εκφράζει εσάς και την αγάπη σας για το καλό φαγητό με καλή παρέα!
Ακολουθήστε το 
στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
