φωτό και βίντεο: larissanet.gr// Θανάσης Καλιακούδας
Σε γιορτινό και αποκριάτικο κλίμα πραγματοποιήθηκε και φέτος η Γιορτή Καρναβαλιού του Γαλλικού Ινστιτούτου Λάρισας στον πεζόδρομο της Κούμα, με «βασίλισσα» την αγαπημένη κρέπα. Μικροί και μεγάλοι ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα, γεμίζοντας τον χώρο με χαμόγελα, μουσική και αρώματα γαλλικής γαστρονομίας.
Η εκδήλωση υλοποιήθηκε στο πλαίσιο συνεργασιών με τον όμιλο Metropolitan College, με τη συμμετοχή των ΣΕΦ του ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ – Σχολή Γαστρονομίας, ενώ η επιχείρηση Γκουνέλας συνέβαλε με την παροχή επαγγελματικού εξοπλισμού. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τα μυστικά της παρασκευής της γαλλικής κρέπας και να δοκιμάσουν γλυκές δημιουργίες που ετοιμάστηκαν επί τόπου.
Ξεχωριστή θέση στη γιορτή είχε και η αναφορά στη γαλλική παράδοση της Chandeleur, της γιορτής της κρέπας που γιορτάζεται σαράντα ημέρες μετά τα Χριστούγεννα. Οι παρευρισκόμενοι ενημερώθηκαν για τα παλαιά έθιμα με τις λαμπάδες, το χρυσό νόμισμα και το συμβολικό γύρισμα της κρέπας στον αέρα, έθιμα που συνδέονται με την καλή τύχη και την ευημερία της νέας χρονιάς.
Η διευθύντρια του Γαλλικού Ινστιτούτου, Χρύσα Βουλγαράκη, ανέφερε ότι το μότο της φετινής γιορτής ήταν «Δεν είναι έρωτας, είναι κρέπα», εξηγώντας πως η εκδήλωση διοργανώνεται κάθε χρόνο στην πόλη και έχει πλέον καθιερωθεί ως θεσμός που συνδυάζεται με το καρναβάλι. Διευκρίνισε ότι στη Γαλλία η γιορτή της κρέπας δεν συνδέεται με το καρναβάλι αποτελώντας ένα παλαιό έθιμο που σχετίζεται με τη σοδειά και την καλή τύχη για τη νέα χρονιά.
Όπως σημείωσε, με αφορμή και τον εορτασμό του Αγίου Βαλεντίνου , οι διοργανωτές επέλεξαν να «παίξουν» με τις έννοιες του έρωτα και της αγάπης, τονίζοντας συμβολικά ότι ο έρωτας περνά από το στομάχι. Παράλληλα, επισήμανε ότι και φέτος η συνεργασία με το ΙΕΚ ΑΚΜΗ και το τμήμα Γαστρονομίας συνεχίζεται δυναμικά, με τους σπουδαστές να παρουσιάζουν δημιουργίες με κόκκινο χρώμα, κέφι και αποκριάτικη διάθεση, τιμώντας τόσο τον Άγιο Βαλεντίνο όσο και την παράδοση της κρέπας.
Η κ. Βουλγαράκη υπογράμμισε ακόμη ότι το κοινό περιμένει με ανυπομονησία τη συγκεκριμένη διοργάνωση, καθώς ήδη από την προηγούμενη εβδομάδα πολλοί ρωτούσαν πότε θα πραγματοποιηθεί. Τόνισε ότι η φετινή γιορτή επικεντρώνεται στη γεύση, στη μουσική και στη γιορτινή ατμόσφαιρα, αναδεικνύοντας τη δεξιοτεχνία των σπουδαστών της σχολής γαστρονομίας.
Ακολουθήστε το 
στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
