Αρχική » Απόψεις » Παναγούλης Β. » Δίχρωμο ρολό με λιαστή ντομάτα και σταφίδες
ΓΡΑΦΕΙ Ο ΒΑΣΙΛΗΣ ΠΑΝΑΓΟΥΛΗΣ, σεφ του "περί ορέξεως"

Δίχρωμο ρολό με λιαστή ντομάτα και σταφίδες

Δίχρωμο ρολό με λιαστή ντομάτα και σταφίδες

Υλικά για 4 άτομα
500 gr κιμά μοσχάρι
500 gr κιμά κοτόπουλο
200 gr λιαστή ντομάτα
150 gr σταφίδες
2 αυγά
100 gr ελαιόλαδο
100 gr φρυγανιά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση
Ζυμώνουμε σε δύο διαφορετικά μπολ τον κιμά μοσχάρι και τον κιμά κοτόπουλο με τα μισά υλικά τον καθένα (εκτός από τη λιαστή ντομάτα και τις σταφίδες).
Τοποθετούμε σε μία φόρμα ή ταψί τον κιμά από κοτόπουλο και απλώνουμε πάνω λιαστή ντομάτα και σταφίδες. Στη συνέχεια τοποθετούμε πάνω τον κιμά από μοσχάρι και τα ψήνουμε στο φούρνου για μισή ώρα σε θερμοκρασία 190ο.
Η συνταγή μας, το δίχρωμο ρολό με τη λιαστή ντομάτα και τις σταφίδες είναι έτοιμο. Διακοσμείστε το πιάτο σας με φρούτα ή σάλτσα επιλογή σας…

Επιστροφή επάνω